El objetivo del viaje es aprender sobre este producto con gran tradición y reconocido por su sabor característico, influenciado por el entorno natural de la isla.
18 de octubre de 2024.- Desde ayer y hasta el 20 de octubre, INTIA ha organizado un viaje formativo a Menorca, Islas Baleares, para un grupo de personas productoras del sector del queso pertenecientes a las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) Roncal e Idiazabal, así como otros elaboradores y elaboradoras que comercializan queso bajo su propia marca.