INTIA organiza en Doneztebe / Santesteban la última jornada dedicada al manzano ecológico de montaña
Durante en esta jornada que tendrá lugar en la tarde del martes 18 de octubre, se podrán conocer distintas variedades tradicionales de manzana, se hablará sobre su conservación y distintos aspectos de la calidad de la fruta, además de visitar la finca.
13 de octubre de 2022.- La sociedad pública INTIA y el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra han organizado en Doneztebe / Santesteban una jornada sobre manzanos ecológicos de montaña que tendrá lugar el próximo martes, 18 de octubre. La sesión se llevará a cabo en horario de tarde, de 16:00 a 20:00 en la finca de Juansenea, con la colaboración de CPAEN, Cederna Garalur y Mendialdea Elikadura Mahaia.
El inicio de la jornada tendrá lugar a las 16:00 horas en la finca que ocupan los manzanos y que está ubicada en el primer kilómetro de la carretera NA-4040.
A continuación, en torno a las 18:00 horas, se podrá visitar la finca Juansenea de INTIA. En la visita se realizará una degustación de las manzanas tradicionales, se tratarán temas como la colección de manzanos de la UPNA, la calidad, la conservación o la transformación de manzanas.
En esta ocasión, se tratarán temas relacionados con la cosecha o post-cosecha. En primer lugar se visitará la finca de Lander Sagaseta, en Santesteban-Doneztebe con una amplia experiencia en la producción ecológica de manzana, y que contará su experiencia tanto en el campo como en el almacenamiento y conservación de la manzana.
Una vez finalizada la visita, en la finca Juansenea de INTIA, Carlos Marzo, responsable de fruticultura en INTIA nos enseñará las variedades locales que hay en la finca, que incluirá una cata de algunas. Además, nos contará cuales son los principales problemas que en fase de cultivo pueden afectar a la calidad de la manzana.
Y por último, Carlos Miranda, de la UPNA, contará el trabajo que han realizado en los últimos años en torno a las variedades locales y lo que están haciendo actualmente.
Tras la buena acogida de las anteriores jornadas formativas sobre el manzano ecológico de montaña, se ha previsto llevar a cabo esta última sesión.
Este evento está abierto a todas las personas productoras de manzano que quieran participar (no hace falta haber participado en las jornadas anteriores y la inscripción es obligatoria a través de este enlace o en el 948013058