PROYECTO: Obrador de pastelería.

Nombre Izena    :     Mª Teresa Urroz    

Localidad / Municipio : Donamaria    

DESCRIPCIÓN / DESKRIBAPENA 

El obrador me ha permitido convertir mi afición por la pastelería, en un complemento a la actividad agraria. La tercera generación de la familia elaborando canutillos con la receta original de Joxepa.

Lantegiak gozotegirako zaletasuna nekazaritza-jardueraren osagarri bihurtzeko aukera eman dit. Familiako hirugarren belaunaldia Joxeparen kanutilloen errezeta originala erabiliz

PROYECTO: Obrador de talos / Taloen lantegia    

Nombre / Izena : Mª Cristina Saralegui    

Localidad / Municipio: Leitza    

DESCRIPCIÓN / DESKRIBAPENA

La reina de los talos le llamaban y seguirá siendo. Unos talos hechos con maíz sembrado en casa y posterior molienda en molino de piedra y sobre todo con gran cariño. Se pueden rellenar de carne, verduras, hongos, gulas, tortilla de patata… y también se pueden hacer pizzas al gusto. Un proyecto que lo hicimos realidad y que seguirá Jose Manuel adelante sin la reina de los talos, aunque su nombre seguirá presente. 

Taloen erregina deitzen zioten eta hala izaten jarraituko du. Etxean maitasun handiz erein eta harrizko errotan ehotutako artoarekin egindak. Haragiz, barazkiz, onddoz, gulaz eta patata tortillaz bete daitezke. Pizzak ere egin daitezke. Proiektu hori egi bihurtu zen eta orain Jose Manuelek aurrera jarraituko du taloen erreginarik gabe nahiz eta bere izenak bertan jarrai.

WEB: https://saralegitaloak.eus/es/